Canadá enfoca sus guías de alimentación saludable en lo vegetariano

Cada cierto tiempo, Canadá publica una guía de alimentación saludable basada en las necesidades de las poblaciones de las distintas zonas del país.

Este año, un cambio paradigmático llama la atención: no se recomienda beber leche ni consumir producto lácteo alguno.

Mientras que la última versión data de 2007, la presentada en la actualidad llevó tres años de consultas.

Los defensores de las dietas a base de plantas (veganos, vegetarianos, etc) han elogiado estos cambios, pero han aumentado la ira del lobby de los lácteos. La guía de alimentos de Canadá proporciona a los canadienses consejos nutricionales para una salud óptima.

La última edición elimina muchos elementos estándar, como los grupos de alimentos, cambia los tamaños de las porciones y se sacó la recomendación de que el jugo 100% de fruta puede sustituir a las frutas enteras.

Fuente: Noticias Ambientales